中國茶申遺：這一片小小的中國樹葉，最近悶聲干了一件大事！

圖源：中國非物質文化遺產網

　　中國傳統名茶原本自身品質極佳，卻被那些完全不喝茶、不懂茶的人炒作成了奢侈品。

　　雖然如今煎茶、點茶、斗茶的技藝熱度不再，但仍舊有不少年輕人遵循著傳統的喝茶方式，企圖讓更多人，看到這一項傳統技藝的魅力與雅致。

　　當然，中國茶歷史悠久，如果只顧過去的傳統、陳舊的一套，就變成“復古”而不是“復興”了，但同時我們也不能拋棄傳統，而且傳統是不應該也無法完全割舍的。

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　　《知中：中國茶的基本》一書中，采訪了云南大學茶馬古道文化研究所研究員周重林，對于如何復興這一雅玩的傳統，他給出了自己的觀點：

　　“我們復興的對象是文化生活。中國人最大的毛病就是不會玩，大家過得太沉重了。我經常說，茶能夠讓我忘記一些事情，安慰我自己。我們要發揚廣東、福建、四川這幾個區域的精神，像他們那樣豁達樂觀地生活。過去我們雅玩的傳統也應該復興成為日常。我們現在努力恢復的就是‘會玩’。”

　　*本文部分摘編參考自《知中：中國茶的基本》，2018年，中信出版集團

　　《南方有嘉木：茶的起源與發展》，文 徐雅　編：陸沉　繪：　text: Xu Ya edit: Yuki

　　《具備時代精神的生活美學：歷代飲茶法沿革》，文：王萱　編：陸沉　繪：挪貓者　text: Wang Xuan edit: Yuki illustrate: Catmover

　　我國是世界上最早種植茶樹和制作茶葉的國家，王侯將相以茶敬客，文人墨客以茶表懷，市井百姓則坐在茶館里熱鬧地啜飲出生活的滋味。

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　　中國茶的傳統，不僅關乎如何泡茶喝茶，還包含茶葉采摘、茶園管理和茶的手工制作等等技藝。

　　茶興于唐，而盛于宋。“夫茶之為民用，等于米鹽，不可一日以無”。一片小小的樹葉，貫穿在數千年來中國人的日常生活中。

　　現在，中國茶的六大類是