自己炒的綠茶不綠是什么原因

你是否知道自己炒的綠茶不綠是什么原因？這是一個廣大茶友都比較關心的話題，今天針對以上問題茶文化為大家解答如下：

中國是一個茶葉生產大國，自然界中有許多茶樹生長。有些人不僅喜歡喝茶，還喜歡自己去茶園采茶。想清洗采摘的茶葉嗎？以下是一些炒綠茶的方法和技巧。

采摘回來的新鮮茶葉不能清洗，需要去除雜質后直接加工，因為清洗后的新鮮茶葉會失去營養，被大量的水污染，影響茶葉油炸后的色澤和香氣，油炸后茶葉的品質會明顯降低。如果想把茶葉表面的臟東西洗干凈，炒好了泡在水里可以直接用開水洗。

為什么自己炒的綠茶不綠

本文內容來自茶文化整理加原創，會不斷更新，喜歡的朋友可以收藏下我們，下一期重點為大家推薦的重點話題是：黃茶和綠茶,紅茶的區別，下面我們來繼續深入介紹本期話題。

1.炒的綠茶不綠的原因有很多，大部分和加工工藝有直接關系。一般情況下，炒綠茶的時候，先把炒好的綠茶的鐵鍋燒到鍋紅，然后就可以把新鮮的綠茶放進鍋里快速翻炒了。如果此時火力不足或者溫度不合適，會使茶葉變焦或者變黃，使炒出來的綠茶不綠。

2.家里炒綠茶，只能高溫炒三分鐘左右。炒太久會讓鍋里的茶變色，炒出來的茶變綠。綠茶炒制時，需要雙手帶手套反復搓揉壺中的茶葉。如果搓力過小，會影響炒出來(推薦閱讀：：500一斤茶葉算貴么，學習茶道文化和茶藝教程請關 注：www.hstonly810.com)的綠茶的色澤，但是搓力過大，茶就會被壓碎。

3.將新鮮茶葉在鍋中揉捻后，用小火煸制。這時鍋的溫度在90~100度左右。如果鍋的溫度過低或過高，也會影響炒后綠茶的顏色。鍋里的茶葉用小火炒，30分鐘左右就可以炒好。取出后，冷卻即可得到油炸綠茶。

通過以上介紹，我們可以知道，采摘回來的新鮮茶葉不需要清洗，可以直接油炸。但是炒綠茶一定要注意溫度控制和揉捏的力度，不然就會導致自己炒的綠茶不綠。

通過我們的介紹，相信大家對自己炒的綠茶不綠是什么原因有了更深入的了解，茶文化小編將不斷更新，喜歡我們記得收藏起來，順便分享下。