茶有沒有喝錯(cuò)?抽時(shí)間看看
我們平時(shí)常談一些科學(xué)喝茶方法,卻少提及錯(cuò)誤的喝法方法,今天和你說(shuō)說(shuō)哪些茶不能喝或錯(cuò)誤喝茶方法。很多人以為不就是喝茶嗎?自己喜歡就好,習(xí)慣就沒事,可能正因?yàn)槟愕牧?xí)慣,品嘗不到喝茶的美好,不能起到養(yǎng)生的作用,反而會(huì)對(duì)身體造成傷害。
一大杯,晃一天
工作忙的時(shí)候,特別是北方喝茶,最常見這樣的喝茶方法。這些景象你看過(guò)嗎?
你可能就是其中之一:上班族一杯茶沖泡一次又一次,拿一個(gè)太空杯泡滿茶葉,喝完再續(xù)水,一整天也不換茶。特別是開公交車的老師傅常帶塑料杯,很不好的習(xí)慣。
這種感覺,是你對(duì)中國(guó)喝茶人的印象呢?其實(shí)這樣喝茶法危害是不小的,我們常勸導(dǎo)不要這樣喝茶。其實(shí)泡過(guò)七泡后的茶,營(yíng)養(yǎng)成份已經(jīng)泡出95%以上。
而茶葉長(zhǎng)時(shí)間的泡在水里,浸泡時(shí)間一長(zhǎng),茶葉本身含有的一些有害人體的物質(zhì)會(huì)被泡出來(lái),會(huì)影響身體健康。
喝茶不醒茶
醒茶,是專業(yè)的茶藝術(shù)語(yǔ)。通俗說(shuō)法,就是茶葉經(jīng)陳放或冷藏、冷凍保存后,茶性會(huì)沉睡。通過(guò)加溫醒茶,讓茶吸收天地人氣,重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)。熱杯,把茶置入并輕搖,讓茶初醒。
加水的時(shí)候,比較耐泡的茶用100℃的沸水高沖,讓茶來(lái)快速醒茶。相對(duì)嫩度較高的綠茶、白茶、黃茶醒茶方法則不宜用溫度過(guò)高的水,85℃——90℃左右就可以達(dá)到醒茶的目的。
醒茶對(duì)整泡茶很重要,,茶葉內(nèi)在品質(zhì)的表現(xiàn)有著決定性的作用,對(duì)后面的沖泡有著直接的影響。茶師在線特別再提醒,如果茶醒不好,難再有好茶喝。醒茶后的第一泡茶水應(yīng)快進(jìn)快出,不適宜飲用,應(yīng)該倒掉。
迷信,喝隔夜茶
老祖宗說(shuō)過(guò),隔夜茶不要喝,可偏偏茶界卻有傳出,隔夜茶如何好,讓好多人心動(dòng),開始喝隔夜茶,真是信息通暢,也不一定是好事。泡好的茶水長(zhǎng)時(shí)間放置,茶水中的茶多酚會(huì)進(jìn)一步氧化,使茶水顏色加深。