古今白茶的區分方法
喝茶、識茶是茶人都應該具備的。盡管我們覺得賣茶的要懂茶，但是現在茶葉市場的混亂，加上商家、店員的只想著利益，而沒有深入了解茶葉，中國茶是種類多，且沒有款茶都有自己的精髓，好比白茶，古今的就大有不同，今天我們就來學學古今白茶的區分方法。
白茶成茶外表滿披白毫，綠葉紅筋，屬發酵茶類。所謂白茶有二指：一是指用白茶樹鮮葉為原料制成的茶葉，其加工工藝采用綠茶制法因其芽葉天然呈白色而得名，并且不經萎凋，屬于綠茶類的“白茶”。二是指以普通茶樹鮮葉為原料，采用自然萎凋、輕微發酵、不揉不炒、自然干燥或文火微焙方法制成的茶葉，即發酵類白茶。其特點是將鮮葉萎凋至八九成干，不經揉炒，自然干燥，號稱“日曬茶”，其成茶芽葉完整，密披白毫，色澤銀綠，滋味甘醇，湯色淺淡，故名“白茶”。
宋代北苑貢茶中所列“白茶”是將鮮葉蒸熟后放入清水中，剔取芽心名“銀線水芽”，經壓制后做成方一寸二分(3、8)厘米的方形團茶，面有小龍紋飾，名曰“龍團勝雪”。
現在常見的發酵類白茶有：白毫銀針、白牡丹、貢眉(壽眉等名品。
以上[推薦閱讀：：白茶是什么茶，學習茶知 識請訪問：茶文化，：www.hstonly810.com)就是小編為大家介紹的古今白茶的區分方法，希望能給大家帶來幫助，簡單的說，古時候說的白茶，是白葉茶樹采摘制成的茶，如今的白茶是外表滿披白毫的茶葉。
白茶的宜忌人群有哪些？喝白茶的注意事項？白茶屬于屬輕微發酵茶，經過一道道的工序加工而成。下面小編為大家介紹白茶的宜忌人群有哪些？喝白茶的注意事項？
白茶的宜忌人群有哪些
很多人都喜歡喝白茶，白茶的味道清香甘醇，小憩的時候來一杯白茶，可謂是優哉游哉，這等美事真真是極好的！不過，對于白茶可不是人人都可以享受的哦！白茶性涼，對于那些涼性體質的人來說是不適宜喝白茶的。
白茶對于一般人來說都是適宜的，尤其是適合女性飲用，因為白茶具有不錯的養顏功效，女性常喝白茶的話對于肌膚的改善有著一定的幫助，另外，白茶還有防暑、解毒、治牙痛等功效！
但是對于那些腎虛體弱者、心跳過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便秘者、嚴重神經衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝白茶泡出來的濃茶，還需要提醒大家的是在空腹的時候最好也不宜喝茶。對于老年人的話，一般每人每天只要5克就足夠，在喝茶的時候要注意適量，因為飲多了就會“物極必反”，反而起不到保健的作用。
喝白茶的注意事項
白茶的注意事項一：白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，飲多了就會“物極必反”，反而起不到保健的作用。這里還要給大家提個醒，腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便秘者、嚴重神經衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現象。
白茶的注意事項二：白茶宜常飲，不宜間斷。白茶的保健作用屬細水長流，不可間斷，否則，難以起到功效。古代名醫華陀在《食論》中提出了“苦茗久食，益思意”的論點。茶還要擇時而飲，不宜盲目飲用。俗話說：“飯后茶消食，午茶長精神。”飯前與臨睡前這段時間，就不宜飲茶。
白茶的注意事項三：飲用白茶，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上，第一泡時間約5分鐘，經過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
白茶的注意事項四：白茶性寒涼，對于胃“熱”者可在空腹時適量飲用。胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯后飲用。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。
喝白茶需要注意什么飲用白茶的禁忌有哪些
一直以來白茶以其養肝護肝等作用深受人們的喜愛。因此，很多人有飲用白茶的習慣。那么，喝白茶需要注意什么?飲用白茶的禁忌有哪些呢?
飲用白茶的禁忌一：不宜太濃
飲用白茶，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上，第一泡時間約5分鐘，經過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
飲用白茶的禁忌二：宜常飲不宜間斷
飲茶需要常飲，不能斷斷續續，不然茶葉的保健作用無法發揮出來。茶的保健作用屬細水長流，不可間斷，否則，難以起到功效。
飲用白茶的禁忌三：適量飲用
白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，特別是老年人更不宜太多。其他的茶葉也是如此，飲多了就會“物極必反”，反而起不到保健的作用。
飲用白茶的禁忌四：因人而異
另外腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便秘者、嚴重神經衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現象。
飲用白茶的禁忌五：適時而飲
茶還要在合適的時間段內飲用，不宜盲目飲用。一般來說，喝茶宜在在飯后半小時至一小時之間飲用，飯前和睡前最好不要飲用。
白茶性寒涼，對于胃“熱”者可在空腹時適量飲用。胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯后飲用。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。
以上就是小編和大家分享的一些關于飲用白茶的禁忌。如果你喜好飲用白茶或者身邊有愛喝白茶的朋友，不防看一看吧。