福鼎白茶與福鼎大白茶的起源

白茶，又稱福鼎白茶，是中國六大茶類之一。白茶生產已有200年左右的歷史，最早是由福鼎縣首創，因此又稱為福鼎白茶。該縣有一種優良品種的茶樹——福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是制茶的上好原料，最初用這種茶片生產出白茶。茶色為什么是白色，這是由于人們采摘了細嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時不炒不揉，曬干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來，這就是它呈白色的緣故。白茶是指一種采摘后，只經過殺青，不揉捻，再經過曬或文火干燥后加工的茶。白茶白毫顯露。比較出名的有出自福建北部和寧波的白毫銀針，還有白牡丹。

白茶的名字最早出現在唐朝陸羽的《茶經》七之事中，其記載：“永嘉縣東三百里有白茶山?！标悪唇淌谠凇恫枞~通史》中指出：“永嘉東三百里是海，是南三百里之誤。南三百里是福建福鼎(唐為長溪縣轄區)，系白茶原產地?！笨梢娞拼L溪縣(福建福鼎)已培育出“白茶”品種。（來源：晉江經濟報）

福鼎白茶是一種可以長期存放的白茶，且存得越久味道越好、保健功效越強！那福鼎白茶放多久可以喝呢？

福鼎白茶放多久可以喝

白茶要存多久才能喝，這就要根據自身的品飲習慣，有人喜歡口感清淡，也有人沉迷于五年或者十年陳茶的溫潤，但是一般而言，白茶至少要陳放三年以上才能稱之為老白茶，因白茶不炒不揉自然晾曬，所以從新茶到老茶需要兩到三年的時間。

老白茶存放多久才更好喝，不管存放多久，都有一個重要的前提，原料工藝好、白茶的品質要有保證，只有優質的新茶才能存成口感醇厚的老白茶。老白茶在存放的過程中，也有不同的階段，在這不同的階段，老白茶呈現出的口感和滋味，也是不同。

當年剛制好，放置五六個月的春茶，是白茶在存放過程中品飲的第一個時期，這個時候的新茶，滋味有青澀也有飽滿，優缺點一目了然，清香四溢，這個時候的茶，可以品嘗出白茶品質的優劣，檢驗是否適合繼續存放。

存放三年之后，白茶內質趨于穩定沉淀，香甜醇滑逐漸顯現，此時的白茶，可細品其味，感受時光帶給它的緩慢變化，清甜甘香，醇滑細膩，茶性朝著溫潤轉變。十分適合品飲，新茶客老茶客都會喜歡。

存放七到十年的老白茶，通常根據陳味的輕重來判斷。等級較高的茶，會出現棗香或者中藥香，湯色透亮。這個時期是老白茶陳茶韻味呈現的時候，是熱衷于老白茶的茶友最愜意的時光。

時光并不會辜負茶友們的耐心等待，這個時期的老白茶早已進入穩定而緩慢的轉化期，茶性溫和，滋味醇厚，甘甜可口，香氣純粹，甜滑細膩，飽滿豐潤，老少皆宜。與新茶的口感完全不同，功效也不可同日而語。

所以白茶存放多久才好喝，并沒有唯一的標準答案，因為每個人對于白茶的口感有不同的喜好，而白茶在轉化過程中，在每個時期滋味口感都是不一樣的，所以只要是存放三年以上的老白茶，只要是自己喜歡的，就是好喝的。

經常喝茶的人，在最初都會有一個疑惑，茶葉是不是放得越久越好？其實，不是所有茶都適合長時間存放，茶可以越放越好，還得看是什么茶。福鼎白茶就是一種耐得住時間考驗的茶！下面來分析下9種容器儲存白茶的優缺點！

9種容器儲存白茶的優缺點

1、紙箱

三層包裝（紙箱+鋁膜+內膜）是福鼎白茶最普遍、較佳的包裝方式，由于紙箱占用空間少，方便實用，防塵，有一定的透氣和防潮性，價格便宜取材方便，是存茶的理想容器。一般與其他容器和包裝配合使用。

2、紫砂罐

優點：透氣性高、造型美觀

缺點：易碎、占空間、價格相對較高

由于紫砂罐的制作工藝，導致很多時候，新出的紫砂罐帶有火燒味，需要建議處理一下。

將新買的紫砂罐用清水洗凈，接著在清水里浸泡一周（要換水）；然后在太陽下暴曬至干透，最后涼放2天。

這樣處理后的紫砂罐一般就沒有異味了，可以放心用來存茶。

但經過這些處理后仍有異味，那得考慮紫砂罐是否有(推薦閱讀：：我國著名的綠茶有哪些，學習茶道文化和茶藝教程請訪問：茶文化，：www.hstonly810.com)問題，例如經過化學處理、不是紫砂原料等。如果發現上述情況，自己考慮是否使用好了。

3、金屬罐

優點：密封性好、攜帶方便

缺點：受外界環境影響大，隔熱差

市面上的金屬罐選擇比較多，一般有鐵制的（容易生銹）、合金的（價格高）、錫制的（容易變形）等。對于金屬罐，由于制造時候帶有油漬，所以要徹底洗干凈、晾干。金屬容器攜帶方便，是家庭存放少量飲用茶葉和出門使用的好選擇。但金屬制品隔熱性差，很容易在不察覺的情況下造成高溫損壞茶葉。還有一點就是密封不利于茶的陳化。

4、瓦罐

優點：透氣、價格便宜

缺點：易碎、占空間

一般瓦罐的外面都是上釉的，不過其內壁就不要選擇上釉的，因為內壁有釉不利于透氣。由于瓦罐的燒制工藝，新出的瓦罐也需要處理一番，處理方式與紫砂罐相同。

5、瓷罐

優點：造型美觀、樣式精美、密封性好

缺點：易碎、價格較高、罐壁易形成冷凝水

處理：瓷罐樣式精美，對于存放少量飲用的茶葉是一個不錯的選擇。對于長期存放，則由于密封不利茶的陳化，所以比較少用。市面上賣的瓷罐一般帶有橡膠密封圈，所以在處理上注意不要直接在太陽下暴曬，以免橡膠圈老化。瓷罐一般用水清洗干凈，如果有油漬的話用洗潔精洗干凈就可以了，但記得把洗潔精徹底沖干凈。然后放在陰涼處風干。

6、塑料罐

優點：密封性好、攜帶方便、價格便宜

缺點：透光、有異味

處理：塑料容器攜帶方便，價格便宜，是短期存放茶葉的一個可選容器。但由于塑料容器透光且常帶有塑料味，無論怎么洗，在密封、溫度的作用下又會產生異味。所以，如果要選擇塑料容器裝茶，得考慮清楚。

7、紙袋

紙張也是很常用的包裝物，由于可塑性強，方便使用，取材容易而深受大家喜歡。一般平時常取少量飲用可選用牛皮紙袋。

8、布袋

布袋一般用于包裹散茶，但由于布袋透氣性高，對防潮基本不起作用，建議配合紙箱使用。

9、塑料袋（食品袋）

塑料食品袋取材方便，不少茶友用于包裹要經常取來飲用的茶葉，但很少用來包裹長期存放的茶葉，用塑料袋包裹長期存放的茶葉的方式，這一點我不提倡。

白茶，用塑料袋、鋁袋、紙箱，三層密封起來儲存，才能達到最佳儲存效果。存茶間，要干燥，要具有可通風的條件；不能在陰暗潮濕的地下室，空氣不能不流通