普及中國白茶知識！

　　這種茶中佳品實際是茶樹的白色嫩芽，這種葉芽如同火絨草的花葉，且產量很少。與紅茶、綠茶和半發酵的茶相比，白茶是純自然制作而成。采摘后，為了脫去這些嫩葉芽的水分，先使其風干，隨后再烘干，這種制茶方法完全無需發酵。

　　中國白茶產量很少，少得就同五月里下雪一般。銀針茶源自于一種“皇家采摘方法”。

　　這種茶葉的采摘只在某兩天的沸曉時進行。

　　徽宗皇帝（1105一1124年）曾評說這種茶是“口感、氣味最好的茶”。直到今天，白茶仍屬世界上最高檔、最昂貴的茶。那柔嫩的銀色花芽有一種怡人的清新氣味，在夏天最受人們喜愛。

　　白茶不只是一種飲料，也能給人帶來享受，飲茶是一個人清靜悠閑的標志，所以，對此應該多加關注。

　　中國白茶

　　中國白茶種類

　　白茶是中國的特產，屬不發酵類茶。從宋初起即有生產，傳說白茶為不炒不操的片狀茶，形態自然，茸毛不脫，白毫滿身，故名。主要產區在中國福建的福鼎、政和、松溪、建陽等地，廣東省和臺灣省亦有少量生產。白茶因所采樹品種不同、采摘標準的不同又可分為大白、小白、水仙白、白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等多種。其中白毫銀針和白牡丹品質為上乘。

　　白毫銀針

　　白茶之極品，福建之特產。以福鼎大白茶為原料，從中選出單芽作為銀針原料精制而成。其特征：外形似針，色如白銀，芽頭肥厚渾壯，富有光澤，湯色碧清，呈淺杏綠色，味淡鮮爽，香氣清新。

　　白牡丹

　　還有一種相對比較暢銷的白茶，名叫白牡丹。這種茶葉能保持得好像在茶樹上似的。它那淡淡的苦澀味和清香氣息在晚上最受人喜歡。以一芽二葉初展鮮葉加工而成。芽頭挺直，葉緣垂卷。綠葉夾白毫，形似牡丹而名。該茶1922年由福建建陽水吉首創。其品質特點是：外形不成條索，像花瓣一樣，綠面葉底，葉脈微紅，湯色杏黃，清沏明亮。

　　以上是小編為大家分享的中國白茶知識，希望可以幫助到大家。感謝大家的閱讀，歡迎大家采納！