如何識(shí)別西湖龍井茶是否造假
你是否知道如何識(shí)別西湖龍井茶是否造假？這是一個(gè)廣大茶友都比較關(guān)心的話題，今天針對(duì)以上問(wèn)題茶文化為大家解答如下：
西湖龍井是中國(guó)十大名茶之一，茶色、香、味、形俱佳。西湖龍井茶樹(shù)只有三種：龍井43，群種，龍井長(zhǎng)葉。如果不是這三種茶樹(shù)做的龍井茶，肯定會(huì)是造假。綜上所述，西湖龍井區(qū)分好壞的方法是通過(guò)外觀、湯色、香氣、味道、產(chǎn)地等來(lái)區(qū)分。
如何識(shí)別西湖龍井茶是否造假：
1.看產(chǎn)地
并非所有的龍井都被稱為西湖龍井，現(xiàn)在大部分市場(chǎng)的龍井是浙江龍井，西湖龍井在中國(guó)的名茶中排名第一，這主要與其產(chǎn)地有關(guān)。業(yè)內(nèi)很多人都知道，只有在西湖區(qū)168平方公里范圍內(nèi)才能稱得上是西湖，龍井茶葉產(chǎn)區(qū)，而在這里種植、生產(chǎn)、作制的龍井，才稱得上“西湖龍井”的稱呼，杭州除西湖以外的其他地區(qū)生產(chǎn)的茶葉不能叫西湖龍井，這樣說(shuō)清楚了就更容易區(qū)分了。
2.采摘時(shí)間
茶葉的質(zhì)量很大程度上取決于采摘時(shí)間，而西湖龍井茶葉如此昂貴的原因是采摘時(shí)間更為特殊。一般在清明前三天采摘，主要是采一芽一葉一芽二葉。清明過(guò)后，采摘會(huì)停止。很多假的西湖龍井，這個(gè)時(shí)候不摘，也不一定是一芽一葉或者一芽二葉。{隨機(jī)閱讀?；ú枋菦鲂赃€是熱性，學(xué)習(xí)茶知識(shí)請(qǐng)關(guān)注：www.hstonly810.com]總的來(lái)說(shuō)，清明后采摘龍井會(huì)越來(lái)越便宜，當(dāng)然質(zhì)量也會(huì)越來(lái)越差。
3.看它的形狀
正宗的西湖龍井茶葉是平的，葉子整齊，寬度均勻。多為黃綠色，光滑平直，芽葉均勻，無(wú)碎片或夾蒂。雖然市場(chǎng)上的其他龍井茶看起來(lái)嫩綠色，我們應(yīng)該區(qū)分這一點(diǎn)。雖然蒂龍井也是綠茶，但它不是按綠色分類的，所以如果外觀看起來(lái)非常綠色，不要相信它是真的。當(dāng)然，顏色偏黃、外觀松散粗糙的茶一般是西湖龍井或其他品質(zhì)較差的龍井茶。
本文內(nèi)容來(lái)自茶文化整理加原創(chuàng)，會(huì)不斷更新，喜歡的朋友可以收藏下我們，下一期重點(diǎn)為大家推薦的重點(diǎn)話題是：如何鑒別鐵觀音質(zhì)量的好壞，下面我們來(lái)繼續(xù)深入介紹本期話題。
4.看湯的顏色
我們泡茶的時(shí)候，也可以通過(guò)觀察湯的顏色來(lái)辨別真?zhèn)巍Ｕ凡枞~沖泡出來(lái)的湯色清澈黃綠色，不含任何雜質(zhì)，沖泡出來(lái)的茶葉肥美。然而，當(dāng)沖泡西湖龍井時(shí)，茶湯看起來(lái)渾濁，有時(shí)里面有小塊的茶。顯然尺寸和質(zhì)量都不夠。
5.檢查防偽標(biāo)志
在西湖龍井茶的每一個(gè)真實(shí)的包裝上，你都會(huì)看到許多標(biāo)志，其中的防偽標(biāo)志值得注意。標(biāo)識(shí)上有驗(yàn)證碼防偽涂層、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、地理標(biāo)志、查詢網(wǎng)站、電話號(hào)碼。我們可以刮掉防偽涂層，得到驗(yàn)證碼。通過(guò)撥打防偽標(biāo)簽上的電話或登錄網(wǎng)站來(lái)辨別真假。
目前，對(duì)于茶農(nóng)、企業(yè)和消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，新聞發(fā)布會(huì)上公布了三種不同形式的西湖龍井標(biāo)志。想買好茶，仔細(xì)看看。
1、茶農(nóng)標(biāo)準(zhǔn)：主要分發(fā)給西湖景區(qū)的茶農(nóng)。加工企業(yè)購(gòu)買茶葉時(shí)，茶農(nóng)必須向企業(yè)提供該標(biāo)志。
2、過(guò)渡標(biāo)準(zhǔn)：一些企業(yè)還沒(méi)有申請(qǐng)新標(biāo)準(zhǔn)，所以印刷了這批過(guò)渡標(biāo)準(zhǔn)。2013年，這個(gè)標(biāo)簽的西湖龍井茶也是正宗的。
3、西湖龍井標(biāo)準(zhǔn)：購(gòu)買正宗西湖龍井茶，要看是否附此標(biāo)準(zhǔn)。地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)防偽標(biāo)記和地理標(biāo)志認(rèn)證商標(biāo)防偽標(biāo)記合二為一。
買西湖龍井有一點(diǎn)是肯定的。你不能貪圖便宜的茶。貴的茶不一定真的是好茶，便宜的茶肯定不是好茶。
通過(guò)我們的介紹，相信大家對(duì)如何識(shí)別西湖龍井茶是否造假有了更深入的了解，茶文化小編將不斷更新，喜歡我們記得收藏起來(lái)，順便分享下。