春茶生產基本結束 西湖龍井茶開始剪修

浙江在線-杭州頻道4月22日訊（浙江在線記者 曾藝 通訊員 斯金葉）谷雨時節已過，意味著西湖龍井春茶生產工作基本結束。記者從杭州西湖風景名勝區管委會了解到，目前西湖龍井茶產區內茶樹均進行了茶園修剪。可別小看這項工作，春茶結束后的茶園修剪是保證來年春茶高產的關鍵所在。春茶結束后，需要立即進行茶園修剪，宜早不宜遲。修剪方式有輕修剪、深修剪、重修剪和臺刈等方式，輕修剪就是把上年的枝條剪除，在上年的剪口上提高3-5厘米進行修剪。深修剪，一般剪去樹冠表面10-15厘米的枝葉。重修剪和臺刈主要對茶葉產量和品質下降的茶樹開展。一般來說，茶樹經過多年的采摘和多次輕、深修剪后，茶樹上部枝葉的生活力會逐漸降低，表現為發芽力不強，芽葉瘦小，對夾葉比例增多等情況，這個時候就需要對樹冠重新進行改造，恢復樹勢，重修剪通常是在離地40-50厘米剪去地上部樹冠，臺刈是在茶蓬離地5-15厘米全部砍除，重新培養樹冠。這幾種修剪方式通常是根據茶葉長勢交替使用，修剪后的茶樹，新稍百芽重、持嫩性和正常芽葉比例明顯提高，氨基酸含量增加，而茶多酚則有所下降，修剪對茶葉品質的保持有良好的作用。

修剪的另外一個作用是降低病蟲害發生基數，茶園部分病蟲害在4月中下旬即出現，尤其是黑刺粉虱成蟲和幼蟲會比較多，茶樹經過修剪后沒有幼嫩葉片，蟲口自然會下降。另外，修剪也有利于插放誘蟲板，用物理方式進一步降低茶園蟲害發生程度。從修剪時間來說，龍井43茶園一般在4月中下旬開始。但由于2020年春茶采摘比往年提前，所以今年龍井43較早的一批已經在清明前進行了修剪，龍井群體種茶園谷雨前后開始修剪，最遲在5月上旬前完成。