已經放了多年的紅茶還能喝嗎？

眾所周知，紅茶屬于發酵茶，且是一種發酵程度很高的茶葉，但是對于紅茶來說，紅茶的保質期不是很長，與綠茶相比只超出一點點，那紅茶放了多年還能喝嗎？

紅茶的保質期

1、常規散裝的紅茶保質期一般為18個月；密封袋裝紅茶的保質期可達24個月。

2、密封罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存2～3年。除此之外，紅茶保質期還與其制作工藝有關。如果紅茶是以傳統炭焙工藝所制成的，它的保存期可多保存6～12個月，即店家平時所說的保存期3～5年。

怎么辨別紅茶是否變質

1、看干茶色澤

新茶階段的茶葉，由于制作剛完成不久，干茶的條索較為完整、色澤也更加鮮艷，給人以充足的新鮮感，綠茶尤其如此。倘若茶葉過期或陳化過度，干茶的色澤會較為灰暗，沒有光澤度。通常來說，綠茶陳化之后，干茶的色澤會存在明顯的變化過程。

2、聞干茶香氣

正常范圍內的茶葉，香氣會比較清新、自然，帶有明顯的類型特征，例如花香、果香等。存放不當或者存放過久的茶葉，容易帶有腐味、霉味、雜味，聞起來十分不舒服。

3、摸干茶濕度

如果干茶能輕易折斷、捏成粉末狀的，則說明含水率在可控范圍內。如果不能輕易折斷，且有濕答答的感覺，則茶葉含水率偏高。

4、喝茶湯滋味

正常存放的茶葉，沖泡之后的茶湯，滋味會比較飽滿，具有一定的鮮活感，喝起來比較舒適。而過期的茶葉，由于內含物質被氧化，沖泡之后的茶湯，滋味較為寡淡，有明顯的水味。

紅茶的保存注意事項

1、避光

不要將盛放紅茶的茶罐放在陽光可以直射的地方，應該將紅茶放置在陰涼干燥處存放。如果在陽光下直射的話會破壞茶葉中的成分，使茶葉的色澤和味道發生改變。

2、低溫

紅茶屬于完全發酵茶，所以保存最好做到低溫，如密封好放入冰箱中。因為高溫能夠進一步促進茶葉發酵，時間過長容易導致茶葉的化學物質會發生改變，進而破壞茶葉有效成分，導致茶葉變質。

3、保持干燥

紅茶在制作工程中的最后一步有干燥的過程，所以茶葉很容易吸收水分。吸收水分會使茶葉的品質變差，甚至會發生霉變。因此貯存茶葉時要做到干燥存放。

4、密封

茶葉在存放過程中，要做到密封保存。不然如果茶葉長時間在空氣中，會被空氣中的氧氣氧化掉，那樣茶葉的品質就變差了。

5、防異味

在保存的時候，一定要做好防異味的工作。茶葉是很容易吸收異味的，要是在存放紅茶的時候周圍有異味的東西，這樣就很容易使紅茶吸收異味導致茶葉的質量變壞，輕則不好飲用，重則不能飲用。

總而言之，紅茶的保質期與存放環境有非常大的關系，一般茶葉的保質期都以18個月為限，所以要是保存了很久的話，一定要查看是否變質！