安化黑茶
安化黑茶地理位置
中國中部安化縣多霧多山的地區為茶葉種植提供了理想的條件。這個美麗的地區也被眾多的小河流穿過。
安化黑茶歷史
“黑茶”這個詞在16世紀首次被使用，特別是用于指定安化的發酵茶。由吸煙和發酵相結合所產生的獨特口味使其成為了專業。高馬兒山村現在有時還有一個皇家茶園。
安化黑茶生產步驟
這些是其生產的一些關鍵步驟：
鋪開
殺青（烤制）
滾動
在松樹上煙熏
堆積發酵
蒸
壓縮
出現
雖然壓縮茶葉的形狀可能會有很大差異，但安化黑茶加工的茶葉都具有深綠色。安化黑茶變得越老，安化黑茶越傾向于變成棕色。
安化黑茶味道
煙味和甜味無疑是兩個最大的味覺品質。根據多種因素（葉子的等級，加工技術，年齡等），安化黑茶可以或多或少地顯示出來。煙味不應太強，不應完全控制。茶葉的吸煙是一項微妙的操作，需要技工的大量技能。雖然一些變化是用完全成長的樹葉制成的，但這些不應太粗糙。這是劣質產品的問題。
安化黑磚茶
黑磚茶是安化黑茶中壓縮程度最大的一種。我們將與安化縣的其他黑茶相比較，討論安化黑磚茶的歷史，產量和口感。
黑磚茶的起源
這種類型的塑造和壓縮葉片的安化黑茶比近期更畫卷茶和天健茶。20世紀30年代末，安化縣抽取的茶葉首先壓成長方形磚塊。這個概念是從鄰近的湖北省的青磚（青磚）借來的。在亞洲第二次世界大戰開始時，交通受到干擾的時候，這被認為是最容易攜帶這種茶的方式。
因為安化黑磚茶是安化縣相當居住人口飲食的重要組成部分，安化黑茶的各種形狀一直受到其交通工具的影響。黑磚茶相對較薄（幾厘米），通常有符號和字符直接模制在安化黑茶上面。
黑磚茶的味道
像安化黑茶的所有變種一樣，安化黑磚茶是由安化縣的煙葉和發酵葉制成的。安化黑磚茶的味道沒有華娟茶從包裝中獲得的植物性影響。沉重的壓縮使安化黑磚茶隨著時間的推移獲得甜美的醇香。
黑磚茶是用不同等級的茶葉生產的。這對最終產品的味道有著重要的影響。一些手工制作的深色磚是用優質材料制作的，是一種真正的美味。
不要與其他磚茶混淆
還有其他類型的磚形茶，用不同的加工技術在不同的地方制作：
茯茶通常也是由安化的葉子制成的。然而，安化黑磚茶的壓縮比較松散，所用材料的質量較低。安化黑磚茶是為了發展“金花”。這在其他茶中是不希望的，因為安化黑磚茶破壞了葉子。
綠磚是在湖北省制造的，沒有被熏過的葉子。
四川省生產的西藏茶的一些變體具有較厚的磚塊的尺寸。
普洱茶也可以生產磚的形狀。